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Wie stellt man klare Eiwürfel her?

Wenn du Zuhause für die nächste Cocktail-Party ganz klare Eiswürfel herstellen möchtest, gibt es eine einzige Sache die du machen musst: die Gefriergeschwindigkeit reduzieren.
Dafür benötigst du einen isolierten Kühlbehälter, der in deinen Gefrierschrank passt. Der Trick daran, Flüssigkeiten die sich im Kühlbehälter befinden, gefrieren langsamer. So können die Luftblasen in der Flüssigkeit entweichen bevor sie vom Eis eingeschlossen sind. Diese Methode wird auch „Directional Freezing“ oder die „von oben nach unten“-Methode genannt.

  1. Besorg die einen isolierten Kühlbehälter, der in deinen Gefrierschrank passt.
  2. Für die Eiswürfel benötigst du Plastikformen, in denen die Würfel gerieren können. (Bekommst du z.B. hier auf amazon)
  3. Die Eiswürfelformen reihst du in dem Kühlbehälter nebeneinander auf
  4. Als nächstes füllst du den Behälter mit Wasser auf, bis die Formen komplett im Wasser stehen
  5. Stell den Kühlbehälter in den Gefrierschrank.
  6. Nun heißt es Warten, bis das Wasser komplett gefroren ist. Danach kann du den Behälter aus dem Gefrierer nehmen und den Eisblock herauslösen.
  7. Und nochmal Warten: Nach circa einer Stunde, kannst du damit beginnen die Förmchen herauszuschneiden. Dazu solltest du am beten den Eisblock zwischen den Formen einritzen. Danach kannst du das Eis vorsichtig mit einem Gummi- oder Holzhammer und einem Meißel oder Messer brechen. Falls es stark Splittern sollte, lass es weiter antauen.
  8. Nun hast du die Formen mit den Eiswürfeln vor dir. Die Eiswürfel sollten sich einfach aus den Förmchen herausholen lassen. Falls nicht hilft auch hier ein wenig Wärme zum antauen.

Du willst wissen wie das in der Praxis aussieht? Dann schau dir folgendes Video an, um den Prozess zu sehen.


Eiswürfel mit einer Eiswürfelmaschine herstellen

Die alternative zur klassischen Eiswürfelherstellung im eigenen Gefrierfach oder dem Kaufen von Eiswürfeln ist die Herstellung von Eis mit Hilfe einer Eiswürfelmaschine. Falls du häufiger Eiswürfel oder größere Mengen Eis benötigst, lohnt sich auf Dauer der Kauf einer solchen Maschine.

Die Preise für eine Eiswürfel-Maschine fangen für gute Geräte bei circa 120 Euro an. Dies ist im Vergleich zu den anderen Mehtoden zwar recht teuer in der Anschaffung, bietet dafür aber bei Bedarf die Möglichkeit immer Eiswürfel herzustellen und nicht lange darauf zu warten oder einkaufen zu müssen.

Hier siehst du die momentanen Top 3 Bestseller im Bereich Eiswürfelmaschinen auf amazon.de.

Nr. 2
H.Koenig KB14 Eiswürfelmaschine / Eismaschine / 12kg Eiswürfel / Produktionszeit 6 - 13 Minuten / 2 Eiswürfel-Größen / ohne Wasseranschluss / 150 W / Edelstahl / silber
H.Koenig KB14 Eiswürfelmaschine / Eismaschine / 12kg Eiswürfel / Produktionszeit 6 - 13 Minuten / 2 Eiswürfel-Größen / ohne Wasseranschluss / 150 W / Edelstahl / silber*
von H.KOENIG
  • Tägliche Produktionskapazität: 12 kg
  • Wasserschale-Kapazität: 2,1L
  • Produktionsziklus: 6 bis 13 Minuten
  • 2 Eiswürfel-Größen
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Nr. 3
Kesser® Eiswürfelbereiter | Eiswürfelmaschine Edelstahl | 150W Ice Maker | 12 kg 24 h | 3 Würfelgrößen | Zubereitung in 6 min | 2,2 Liter Wassertank | Timer | LCD-Display | Selbstreinigungsfunktion
Kesser® Eiswürfelbereiter | Eiswürfelmaschine Edelstahl | 150W Ice Maker | 12 kg 24 h | 3 Würfelgrößen | Zubereitung in 6 min | 2,2 Liter Wassertank | Timer | LCD-Display | Selbstreinigungsfunktion*
von KESSER
  • SCHNELLE PRODUKTION: 2,2 Liter Wasser passen in den Tank, der sofort nach Befüllung mit der Produktion beginnt. Nach 6 Minuten klimpern die ersten Würfel im 0,8 Liter großen Auffangbehälter. Alle 5 Minuten purzelt der Nachschub.
  • DREI WÜRFELGRÖßEN: Damit die Würfel die passende Größe haben, kann per Knopfdruck zwischen Small, Medium und Large gewählt werden. Bis zu 12 kg Würfel bereitet die Eiswürfelmaschine innerhalb von 24 Stunden zu und versorgt so rund um die Uhr mit Erfrischern.
  • EINFACHE BEDIENUNG: Bedient wird der Eiswürfelbereiter über 4 Tasten direkt unter dem Display. Große, leicht verständliche Symbole machen jederzeit klar, welcher Betriebsmodus eingestellt wurde. Hier lässt sich auch der Ein-/Ausschalt-Timer programmieren.
  • AUTOMATISCHE REINIGUNG: Das automatische Reinigungsprogramm nimmt Ihnen einen Großteil der Arbeit bei dem Aufräumen nach dem Einsatz der Eiswürfelmaschine ab. Wenn die Selbstreinigung beendet ist, wechselt das Gerät automatisch in den Standby-Modus.
  • BESONDERS PRAKTISCH: Die mitgelieferte Schaufel ermöglicht eine genaue Dosierung der zubereiteten Eiswürfel. Darüber hinaus überzeugt der Eiswürfelbereiter durch seine geringe Abmessungen und edles Gehäuse mit einem Sichtfenster.
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Zuletzt aktualisiert am 16. Januar 2020 um 21:39 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eiswürfelformen

Nr. 1
Morfone Eiswürfelform,3 Stück Silikon Eiswuerfel Form Eiswuerfelbehaelter Mit Deckel Ice Cube Tray, Eiswürfelformen Eiswürfel Form, LFGB Zertifiziert, 24-Fach
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von Morfone
  • Eiskübel mit Deckel - Fügen Sie einen zusätzlichen Deckel hinzu, um die Eiswürfel sauberer zu machen. 3 Eiskübel (grün, blau und violett), aus denen jeweils 24 Eiswürfel hergestellt werden können. Diese Eiswürfel sind wichtig für Familien, Partys und Bars!(Damit Deckel und Eiswürfelform nicht verkleben, verhindert der Deckel ein Auslaufen beim Kippen der Eiswürfelform nicht.)
  • 100% Lebensmittelqualität Silikon - Lebensmittelqualität Silikonmaterial ist sicher und nicht leicht zu altern. Es kann in direktem Kontakt mit Lebensmitteln sein, es ist eine Karte zwischen dem Eis, fühlen sich weich und bequem, einfach zu bedienen.
  • Größe: Länge 18 cm * Breite 12,5 cm * Höhe * 2,8 cm (interne Eiswürfelschale Größe 2,5 * 2,5 cm)
  • Einfach zu verwenden und zu reinigen - Silikonmaterial ist einfach zu bedienen und zu reinigen. Die Innenwand ist glatt und die Unterseite ist glatt, aus Antihaft-Silikon, das im Kühlschrank nicht bricht. Es ist einfach, Eiswürfel aus dem weichen Silikon zu entfernen und von unten nach unten zu drücken, um es in einen Krug oder Trinkbecher zu legen!
  • Reichhaltige Verwendung der Szene - im Sommer, mit Eiswürfeln, um hausgemachte Butterkonfekt, hausgemachte Hundekuchen, Getränke, Obst und Wein, Super-Anzug für Ferien und Partys zu machen. Sie können Eiscreme verwenden und erfrischende Getränke in Cocktails, Orangensaft, Whiskey oder anderen Getränken genießen. Neben Wasser können Sie Formen mit Obst, Eiswürfeln, Soda oder Wein füllen.
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Nr. 5
GOURMEO Whisky Steine aus natürlichen Speckstein in hochwertiger Holzbox I wiederverwendbare Eiswürfel, Whiskysteine, Whisky Stones, Kühlsteine, (9 Stück)
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  • ❄❄ KEIN VERWÄSSERN ❄❄ Dein letzter Schluck wird genauso sein wie der erste - endlich kein Verwässern mehr! Die GOURMEO Whiskysteine halten das Getränk kühl, ohne den Whisky zu verdünnen. So bleibt der Genuss von Bourbon, Single Malt oder Scotch rein und unverfälscht. Natürlich auch geeignet für Wodka, Cognac, Rum und Wein, wobei die Anzahl der Steine im Glas erhöht werden sollte bei größeren Getränken.
  • ❄❄ KÜHLDAUER ❄❄ Die Steine sind kein identischer Ersatz für Eiswürfel, um Getränke eiskalt runterzukühlen. Vielmehr dienen sie dazu, den Whisky für eine gewisse Zeit auf einer kühlen Temperatur ohne Verwässerung zu halten: Kühldauer im Sommer: ca. 15 Minuten Kühldauer im Winter: ca. 30 Minuten
  • ❄❄ 100% NATÜRLICHER SPECKSTEIN ❄❄ Die Whiskysteine bestehen zu 100% aus Speckstein, sind geschmacksneutral, LFGB- und FDA-zertifiziert. Dadurch bleibt der Whisky kühl, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Durch die abgerundeten Kanten werden Kratzer der Gläser vermieden.
  • ❄❄ EINFACHE ANWENDUNG ❄❄ Vor Gebrauch die Whiskysteine waschen und zur optimalen Kühlung für einige Stunden ins Tiefkühlfach legen: Im Sommer: Min. 4-5 Stunden Im Winter: Min. 2-3 Stunden Anschließend 3-4 Steine in eine Menge von 15-20 ml Whisky geben und ihr Drink wird perfekt kühl gehalten.
  • ❄❄ LIEFERUMFANG ❄❄ Das Set umfasst 9 GOURMEO Whiskysteine aus natürlichem Speckstein, eine Zange, eine Samttasche und eine Holzbox zur Aufbewahrung.
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Zuletzt aktualisiert am 16. Januar 2020 um 21:39 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.